Cerasuolo di Vittoria Classico Grotte Alte 2016

Odrůda hroznů: Frappato50%, Nero d'Avola 50%

Grotte alte je území: vápencové hřebeny, na kterých stojí Vittoria, Ariannino rodné město. Ale je to také víno, její Cerasuolo Di Vittoria, výsledek hroznů Frappato a Nero d'Avola, souhrn její Sicílie. Je to středomořské víno, které si uchovává chuť moře a všeho vzduchu a termálních výletů v pohoří Iblei. Je harmonické a má za sebou dlouhé zrání. Možná je to nejambicióznější z jejich vín. Elegantní a hrdé.

ZATŘÍDĚNÍ CERASUOLO DI VITTORIA DOCG

NADMOŘSKÁ VÝŠKA 280 M N. M.

PŮDA STŘEDNĚ HUSTÁ. ČERVENÉ PÍSKY A KŘÍDA Z PODAPENINSKÝCH VÁPENCOVÝCH HORNIN

ZEMĚDĚLSTVÍ EKOLOGICKÉ, BEZ CHEMICKÝCH ZÁSAHŮ

SYSTÉM VÝCHOVY GUYOT, ALBERELLO

PRŮMĚRNÉ STÁŘÍ RÉVY 40 LET

HUSTOTA VÝSADBY 6 000 ROSTLIN NA HEKTAR

OBDOBÍ SKLIZNĚ PRVNÍCH DESET DNÍ V ŘÍJNU

KVAŠENÍ POUZE S MÍSTNÍMI KVASINKAMI, 30 DNÍ MACERACE NA SLUPKÁCH

ZRÁNÍ 32 MĚSÍCŮ VE VELKÝCH 25HL SUDECH ZE SLAVONSKÉHO DUBU, 4 MĚSÍCE V LÁHVI, NEFILTROVANÉ